こんにちは。
現役薬剤師の安美です。
勤務先の薬局では、
チアシードやココナッツチップといった＜スーパーフード＞を扱っています。
スーパーフードは、栄養価が高くて健康を維持によい食品のこと。
聞きなれないので、敬遠しがちですが、
普段の食事で不足しがちな栄養素も補給できてオススメです。
美容の健康のために、子育て世代のママにも取り入れてほしいです^^
この記事では、スーパーフードのチアシードの栄養素と簡単な食べ方について、お話していきます。
スーパーフードのチアシードの人気の秘密は、オメガ3脂肪酸
チアシードは、和のハーブといわれる紫蘇（しそ）と同じシソ科の種子です。
食物繊維やカルシウムや鉄がたくさん含まれていますが、
なんといっても、チアシードの特徴は、
オメガ3系(α-リノレン酸)という不飽和脂肪酸（油）が含まれていることです。
このオメガ3という不飽和脂肪酸というのは
＜必須脂肪酸＞といって、人の体の中では、つくることができません。
なので、食べ物などからとる必要があるんですね。
オメガ3系のα-リノレン酸は、
からだの中で、EPA（エイコサペンタエン酸）やDHA（ドコサヘキサエン酸）にかわっていきます。
食べると頭がよくなる！
魚にたくさん含まれている！
一時期、話題になりました^^
【オメガ3の油の効果】
・脳のはたらきをよくする
・皮膚のかゆみや喘息といった炎症を抑える
・血液をサラサラにする
・コレステロールを下げるはたらきがある
普通に暮らしていると、
オメガ3ではなく、オメガ6の油（サラダ油、コーン油など）の方がメインになりがちです。
オメガ6の油は、炎症をうながす油です。
スーパーのお惣菜やスナック菓子など、いろいろな加工食品に使われています。
確かに、よく食べますよね^^;
普通に生活しているだけでも、とり過ぎてしまっています。
オメガ３だけが極端に少なくなると・・・
心筋梗塞などの心疾患のリスクが高まると考えられています。
さらに、最近の研究では、オメガ３は、
中性脂肪の合成を抑えたり、代謝を上げる効果も期待されています。
オメガ3を含むチアシードは、
生活習慣病の予防やダイエットにも効果がありそうです！
ちなみに、オメガ3の油は、
チアシードの他には、シソ油、エゴマ油、魚油、くるみにも含まれています。
オメガ3を含むチアシードの食べ方のコツ
チアシードそのものには、ほとんど味がありません。
なので、
戻したチアシードをスムージーやジュース、スープやサラダに混ぜるのがおすすめです。
ほうれん草のおひたしにあえても美味しかったですよ！
＊チアシードの戻し方
チアシードの10倍量の水につけて戻しましょう。
チアシードを戻すときに、水にいれるとかなり膨らみます！！
私も一度、試してみてビックリしました。
少しの量で満腹感を味わえるので、ダイエットにも役立ちそうです^^
チアシードの適量は、一日、だいたい大さじ1杯（10～15ｇ）です。
体にいいからといって、食べすぎ、摂りすぎには注意しましょうね！
オメガ3の油は、酸化しやすく、加熱すると臭います。
なので、基本的に生でとります。
チアシードも加熱しないようにしましょう。
さいごに
というわけで、
スーパーフードのチアシードの栄養素と簡単な食べ方について、お話ししました。
チアシードをとることで、不足しがちなオメガ3の油をとることができます。
毎日お魚を食べるのは大変ですよね。
スーパーフードのチアシードも活用してみてください！
